cách nấu Phở Bò nè chị em!!!

    Share

    trangbeo*khunglong*
    Super Mem
    Super Mem

    Giới tính: Nữ
    Tổng số bài gửi: 483
    Ngày sinh: 22/06/1988
    Tuổi: 26
    Đến từ: Hà Nội 1
    Nghề nghiệp: midwife
    Chức vụ:
    Mod

    Châm ngôn sống: Sống là phải thế (dựa theo gợi í của admin^^)
    Sở thích: many much Very Happy
    Sở ghét: much many Very Happy
    Tình trạng hôn nhân: Tái giá
    Điểm bầu chọn: 0
    Điểm cống hiến: 2284
    Ngày tham gia: 24/08/2008

    cách nấu Phở Bò nè chị em!!!

    Bài gửi by trangbeo*khunglong* on Fri Sep 19, 2008 10:48 am

    -1kg thịt bò có nhiều gân và hoặc có cục tủy để nấu súp.
    - Vài cục xương có tủy
    - 400g thịt bò tái
    - 1 bao bò vò viên
    - Củ hành, gừng tươi
    - Quế , bông hồi ( Anis)
    - Muối, bột ngọt
    - Bánh phở
    - Rau ngò tây, rau quế, giá, chanh, nước mắm
    - Hành lá, rau ngò ( rau mùi )
    - Tương ngọt và tương ớt.

    Cách làm


    Rửa thịt và xương xong, bỏ vào nồi lớn 2 lít nước ấm,
    Đợi cho nước sôi, vớt bọt , xong bỏ muối.
    Củ hành và gừng ( cả hai đừng gọt vỏ) bỏ lên nướng cho thơm, rồi bỏ vào nồi nước dùng.
    Chừng
    1 giờ sau hoặc có thể trể hơn, lấy nĩa ghim vào thịt xem thịt đã chín
    chưa, sau cùng là để bột ngọt vào ( Tôi ít khi dùng bột ngọt lắm, nhưng
    không biết sao? nấu phở mà không có bột ngọt, Phở mất đi hương vị ngọt
    ngào của phở ). Để quế và bông hồi vào, hoặc là trong chợ Tàu lúc nào
    cũng có bán sẳn một loại bột hoặc là loại được làm đông lại trong mấy
    cục cube, nhưng loại bột thì thơm ngon hơn.
    Trong thời gian chờ
    đợi, luộc bánh phở, rữa rau, giá, thái thịt tái ra thật mỏng, thái thịt
    chín, cũ hành thái mỏng và chanh xắt ra làm 6.
    Khi gần ăn, lượt nồi nước phở sang một nồi khác, và bỏ bò vò viên vào,
    Để
    bánh phở vào trong một cái tô, trải thịt chín, thịt tái, cũ hành , tưới
    nước phở vào tô, nước phở cần đun cho thật sôi, không thì thịt tái sẽ
    không chín, vớt bó vò viên vào , rắc rau hành là, và ngò vào, rắc chút
    tiêu.
    - Có người không thích ăn thịt tái quá, thì bạn nên lấy thịt
    để vào trong cái giá, nhúng sơ qua nước phở cho chín, rồi hãy để vào tô
    sau cùng.
    - Hành lá, lấy phần trắng để nguyen, thả vào nồi phở khi chan nước dùng thì bạn hãy để lên tôi vài cọng,
    - Món phở nấu lúc nào cũng công phu, nhưng nhứt là vào mùa lạnh, tối đi làm về có một tô phở nóng thật là tuyệt cú mèo.
    Mong các bạn thành công

    (dễ làm mà ngon phải ko, khi nào thử làm nhé!^^)

    theo wikipedia




    _________________
    ♥♥♥ sự sống là món ăn, buồn vui như gia vị, tình yêu là cuộc sống ♥♥♥
    ---------------------------------[1C-3B-4B]----------------------------------



    thuhuong9588
    Mem năng nổ
    Mem năng nổ

    Tổng số bài gửi: 193
    Điểm bầu chọn: 0
    Điểm cống hiến: 2285
    Ngày tham gia: 24/08/2008

    Re: cách nấu Phở Bò nè chị em!!!

    Bài gửi by thuhuong9588 on Fri Sep 19, 2008 3:17 pm

    hehe,tao làm y hệt,mỗi tội cho thêm gói vị phở bán sẵn vào thôi.Các nguyên liệu quế,hồi,vị phở đều đc du nhập từ vn

    trangbeo*khunglong*
    Super Mem
    Super Mem

    Giới tính: Nữ
    Tổng số bài gửi: 483
    Ngày sinh: 22/06/1988
    Tuổi: 26
    Đến từ: Hà Nội 1
    Nghề nghiệp: midwife
    Chức vụ:
    Mod

    Châm ngôn sống: Sống là phải thế (dựa theo gợi í của admin^^)
    Sở thích: many much Very Happy
    Sở ghét: much many Very Happy
    Tình trạng hôn nhân: Tái giá
    Điểm bầu chọn: 0
    Điểm cống hiến: 2284
    Ngày tham gia: 24/08/2008

    Re: cách nấu Phở Bò nè chị em!!!

    Bài gửi by trangbeo*khunglong* on Fri Sep 19, 2008 7:51 pm

    he...^^ thế là hơn tao òi, phở t nấu còn đơn giản hơn, có mỗi vị phở hoặc viên nước bò cô đặc thui, ko có quế, ko có hồi gì hết, 1 bát phở đơn giản nước trong veo ^^


    _________________
    ♥♥♥ sự sống là món ăn, buồn vui như gia vị, tình yêu là cuộc sống ♥♥♥
    ---------------------------------[1C-3B-4B]----------------------------------



    khanh_luv
    Mem tích cựcMem tích cực

    Giới tính: Nữ
    Tổng số bài gửi: 74
    Ngày sinh: 15/12/1988
    Tuổi: 25
    Đến từ: Hanoi
    Chức vụ:
    Mod

    Sở thích: a(n kem :*
    Sở ghét: bi. lu*a` do^'i
    Điểm bầu chọn: 0
    Điểm cống hiến: 2284
    Ngày tham gia: 24/08/2008

    Re: cách nấu Phở Bò nè chị em!!!

    Bài gửi by khanh_luv on Sun Oct 05, 2008 3:55 am

    Mày ơi, hình như thiếu thứ quan trọng nhất la` THẢO QUẢ mày ạ .Check lại xem đúng không nhé, khéo tao nhầm lại duyên ^^


    _________________
    .εїз. Sometimes the snow comes down in June___ Sometimes the Sun goes round the moon .εїз.

    hollow_man
    Mem năng nổ
    Mem năng nổ

    Giới tính: Nam
    Tổng số bài gửi: 189
    Ngày sinh: 01/01/1988
    Tuổi: 26
    Chức vụ:
    Mod

    Điểm bầu chọn: 0
    Điểm cống hiến: 2288
    Ngày tham gia: 24/08/2008

    Re: cách nấu Phở Bò nè chị em!!!

    Bài gửi by hollow_man on Mon Oct 06, 2008 10:16 pm

    ui xùi, làm theo công thức chắc gì đã ngon, cái chính là người nấu thui lol!


    _________________
    ***Fail to prepare means prepare to fail***
    --------------[1C-3B-4B]--------------
    *****************


    Trung[tit]
    Super Mem
    Super Mem

    Giới tính: Nam
    Tổng số bài gửi: 446
    Ngày sinh: 24/09/1988
    Tuổi: 26
    Đến từ: Hà Thành,Việt Nam
    Nghề nghiệp: Kiến thợ
    Chức vụ:
    Admin

    Sở thích: 3G : Gái - Giàu - Games
    Sở ghét: 2G : Gà - Gàn
    Tình trạng hôn nhân: Có đôi có lứa
    Điểm bầu chọn: 0
    Điểm cống hiến: 2283
    Ngày tham gia: 25/08/2008

    Re: cách nấu Phở Bò nè chị em!!!

    Bài gửi by Trung[tit] on Tue Oct 07, 2008 5:08 pm

    Sau khi áp dụng công thức, chúng ta sẽ được ăn 1 bát phở thơm ngon ở ngoài hàng với món quẩy mềm Cười lăn lộn


    _________________


      Hôm nay: Tue Nov 25, 2014 8:17 am